يلقي فيلم PVC يتقلص
Material:فيلم PVC يتقلص
إن مقاومة الرطوبة وقدرة فيلم الانكماش PVC المصبوب على منع حرق الفريزر في عبوات المواد الغذائية ترجع إلى العديد من خصائص وآليات المواد المهمة. يحدث حرق التجميد عندما تتبخر الرطوبة من سطح الطعام ثم تشكل بلورات ثلجية على السطح، مما يؤدي إلى الجفاف والأكسدة وانخفاض جودة الطعام. يساعد فيلم الانكماش PVC المصبوب على منع هذه العملية من خلال مجموعة من خصائص الحاجز وهيكل الفيلم وتقنيات التعبئة والتغليف. وإليك كيف يعمل:
معدل نقل بخار الرطوبة المنخفض (MVTR)
يتميز فيلم الانكماش PVC بمعدل منخفض لنقل بخار الرطوبة (MVTR)، مما يعني أنه فعال في منع الرطوبة من الهروب من الطعام وتقليل احتمالية تكوين بلورات الثلج. يعمل الفيلم كحاجز يقلل بشكل كبير من كمية بخار الماء الذي يمكن أن يمر عبره، وهو السبب الرئيسي لحرق المجمد.
يتم تحقيق انخفاض MVTR بسبب البنية الجزيئية الكثيفة لفيلم PVC، والذي لا يمكن اختراقه بسهولة بواسطة جزيئات الماء. وينتج عن ذلك حل تعبئة عالي المقاومة للرطوبة.
ضيق يتقلص صالح وختم النزاهة
عندما يتم تطبيق فيلم الانكماش PVC المصبوب على مادة غذائية، يتم تسخينه إلى درجة حرارة تؤدي إلى انكماش الفيلم بإحكام حول المنتج. هذا المقاس المحكم يقلل من كمية الهواء المحيط بالطعام، وبالتالي يقلل من احتمالية تبخر الرطوبة.
وتساعد حواف الفيلم المختومة أيضًا على خلق بيئة محكمة الغلق تحبس الرطوبة داخل العبوة، مما يقلل من خطر فقدان الرطوبة من الطعام وتكوين بلورات الثلج على السطح.
ويضمن الانكماش المحكم للطبقة عدم وجود فجوات يمكن أن يخترقها الهواء، وهو أمر بالغ الأهمية لحماية المنتج من آثار حرق التجميد.
الوقاية من التعرض للأكسجين
يعد التعرض للأكسجين أحد المساهمين الرئيسيين في حرق المجمد، حيث يمكن أن يؤدي إلى أكسدة الدهون والبروتينات والمكونات الحساسة الأخرى في الطعام. في حين أن فيلم الانكماش PVC يمنع في المقام الأول فقدان الرطوبة، فإنه يوفر أيضًا درجة معينة من الحماية بحاجز الأكسجين.
انخفاض نفاذية الغازات يلقي فيلم PVC يتقلص يساعد على تقليل كمية الأكسجين التي تصل إلى الطعام، مما يحد من عمليات الأكسدة التي يمكن أن تؤدي إلى تدهور جودة الطعام والمساهمة في حرق المجمد. وهذا مهم بشكل خاص لمنتجات مثل اللحوم والدواجن المعرضة بشدة للضرر التأكسدي.
محتوى الملدنات للمرونة
تساهم الملدنات المستخدمة في فيلم الانكماش PVC المصبوب في مرونته، مما يسمح للفيلم بالانكماش دون أن يصبح هشًا عند درجات الحرارة المنخفضة. تساعد هذه المرونة الفيلم على التوافق بشكل محكم مع محيط المنتج، مما يقلل من احتمالية وجود جيوب هوائية وهروب الرطوبة.
تساعد الملدنات أيضًا في الحفاظ على مقاومة الفيلم للرطوبة بمرور الوقت عن طريق منعه من أن يصبح جامدًا أو متشققًا، مما قد يعرض الطعام للهواء الخارجي والرطوبة.
منع التكثيف
أحد العوامل الرئيسية في حرق التجميد هو تكوين التكثيف داخل العبوة عند وضع الطعام في بيئة متجمدة. يساعد فيلم الانكماش PVC المصبوب على منع التكثيف من خلال توفير ختم محكم يقلل من احتمالية ملامسة الرطوبة من الهواء الخارجي للطعام.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن لفيلم PVC أن يمتص بعض الرطوبة، ويمنعها من الاستقرار على الطعام، الأمر الذي قد يتجمد ويؤدي إلى تكوين البلورات وحرق المجمد لاحقًا.
سطح فيلم ناعم وكثيف
يساهم السطح الأملس لفيلم الانكماش PVC المصبوب أيضًا في مقاومته للرطوبة. يمنع الهيكل الكثيف وغير المسامي للطبقة الرطوبة من اختراق الطبقة أو الهروب من الطعام، مما قد يؤدي إلى الجفاف وحرق التجميد.
يعد هذا السطح الأملس فعالًا بشكل خاص في الحفاظ على المظهر البصري للطعام ومنع تطور عيوب السطح، مثل بلورات الثلج أو الصقيع.
الأداء الحراري والميكانيكي في درجات الحرارة المنخفضة
يحتفظ فيلم الانكماش PVC المصبوب بسلامته الميكانيكية ومرونته حتى في درجات الحرارة المنخفضة. العديد من الأفلام الأخرى، خاصة تلك التي لا تحتوي على مواد ملدنة مضافة أو إضافات خاصة، يمكن أن تصبح هشة وتتشقق عند تعرضها لظروف التجمد. يمكن أن تؤدي هذه الهشاشة إلى حدوث فجوات في الختم، مما يسمح للرطوبة والهواء بالتسلل.
إن قدرة فيلم الانكماش PVC على الحفاظ على شكله ومرونته عند درجات حرارة منخفضة تصل إلى -20 درجة فهرنهايت (-29 درجة مئوية) تضمن بقاء الطعام مغلقًا بشكل صحيح ومحميًا من فقدان الرطوبة وحروق التجميد.
سماكة الفيلم وخصائص الحاجز
يمكن أن يختلف سمك فيلم الانكماش PVC المصبوب وفقًا للمتطلبات المحددة للمنتج. تميل الأفلام السميكة إلى توفير حماية أفضل ضد فقدان الرطوبة وحرق التجميد، لأنها توفر حاجزًا أقوى لكل من الرطوبة والأكسجين.
بالنسبة للمنتجات الحساسة بشكل خاص لحرق التجميد، يمكن استخدام أفلام متعددة الطبقات أو أكثر سمكًا لتعزيز خصائص حاجز الرطوبة، مما يضمن عمر تخزين أطول والحفاظ على الجودة بشكل أفضل.
